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1、根據(jù)公司和客戶的需求，進行火鍋底料的新品研發(fā)，從產(chǎn)品概念、配方設(shè)計、樣品、中試到工業(yè)化生產(chǎn)的全過程。； 2、負責(zé)公司老品工藝優(yōu)化，成本控制等，能夠?qū)ふ倚略稀⑿录夹g(shù)，進行實驗優(yōu)化產(chǎn)品； 3、參與公司市場調(diào)研，提報研發(fā)建議； 4、負責(zé)產(chǎn)品配方設(shè)計、工藝研究、新品實驗、中試指導(dǎo)及后期跟蹤工廠投產(chǎn)及生產(chǎn)指導(dǎo)，對產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)品革新進行跟蹤與控制； 5、負責(zé)收集匯總公司產(chǎn)品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律、法規(guī)、政策； 6、負責(zé)編寫原材料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件； 7、完成公司及直接上級布置的其他相關(guān)工作 1、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，熟悉工廠，能夠完成產(chǎn)品工廠端轉(zhuǎn)化工作； 2、三年以上大型食品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗，能夠獨立撰寫食品配方或根據(jù)市場需求優(yōu)化升級產(chǎn)品配方； 3、掌握復(fù)合調(diào)味料的性能、質(zhì)量和主要產(chǎn)地，熟知保管、使用方法； 4、良好的團隊合作精神、溝通和組織能力、責(zé)任心強； 5、學(xué)習(xí)能力強，能夠不斷更新自身知識體系以適應(yīng)市場發(fā)展