職位描述
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工作職責
負責廚房的整體運作;
負責制訂廚房的各種工作計劃;
負責定期研發(fā)餐廳菜品;
對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
督導食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
妥善處理客人對出品的投訴。
任職資格
中專及以上,5年及以上廚師工作經(jīng)驗;
有中餐或者西餐工作經(jīng)驗,中餐為主,有機餐廳廚師經(jīng)驗者優(yōu)先。
目前下屬人員配置:2個廚師、2個切配,2個洗菜
匯報對象:有機農(nóng)場總經(jīng)理--(兼餐廳負責人)
餐廳標準:人均100-150;
工作地點
地址:湖州德清縣義遠有機農(nóng)場餐廳


職位發(fā)布者
HR
杭州天啟企業(yè)管理有限公司

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咨詢(財會·法律·人力資源)
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11-20人
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私營·民營企業(yè)
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杭州市蕭山區(qū)萬象匯A座1405-1
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